restaurante naan

Naan Street Food

El restaurante Naan es la opción perfecta si eres un aficionado a la comida callejera y eres de paladar exótico. Este pequeño restaurante, situado en el barrio de Santa Catalina, cuenta con una carta compuesta de platos con grandes influencias peruanas, indias, mexicanas y orientales. 

Un concepto divertido de carta, pensado en gran parte para compartir sabores entre todos los comensales y sin que nadie se quede sin probar nada. Y aunque también cuenta con un apartado de platos principales, para mí la mejor opción siempre es pedir cuanto más mejor y compartir, para no perderme nada. Los sabores intensos con un alto punto de acidez y picante predominan en la mayoría de platos, pero de manera muy bien equilibrada para querer repetir.

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Vegetariano

¿Te atreves a cenar en un vegetariano? Restaurante Ecovegetaria

-¿Cenamos?

-Ok, ¿Qué te apetece?

-¡Un vegetariano!

-¿¿¡Un vegetariano!??

Es probable, que al igual que yo, hayas vivido esta situación y sinceramente espero que tu respuesta fuera “venga va… probemos”  De esta manera seguro que habrás podido desmitificar la idea de que este tipo de restaurantes es solo apto para vegetarianos y que se alimentan a base de hojas y semillas. 

Al igual que los asadores que principalmente sirven carne o las marisquerías en las que no encontraras más allá que marisco, no debería extrañarnos tanto que haya restaurantes en los que se cocina íntegramente con frutas, verduras y algunos derivados animales, y más aún que los tengamos como una opción tan válida como otra a la hora de ir a cenar fuera. Una pregunta muy común, en la que yo también he pecado, cuando te lo plantean es ¿Tu eres vegetariano?, pero si lo analizamos fríamente seguro que a esa misma persona no le plantearías ¿Eres chino? si te invitase a cenar al Gran Muralla II de debajo de tu casa.

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claxon

Claxon. Cruce de cocinas.

El restaurante Claxon llevaba ya en mi lista de post desde hace bastante tiempo, porque sin lugar a dudas es uno de mis sitios favoritos para comer en Palma. Ni una ni dos, son bastantes más las veces que he ido a disfrutar  de sus creaciones y nunca decepcionan.

Su estilo de cocina, ellos lo definen como mediterránea de mercado con toques internacionales. Yo mismo he probado sabores japoneses, indios, peruanos, mexicanos en sus platos muy bien integrados entre sí y con un mismo hilo conductor de un producto muy de nuestra tierra. Sus mejillones gallego-thailandeses, el tataki de solomillo o la ensalada Tex-Mex son algunos ejemplos deliciosos de los que os cuento. ¡Y por supuesto! ¡El tartar de atún! No podéis iros sin probarlo y no podréis volver sin repetir.

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Adrián Quetglas

Adrián Quetglas. Una estrella reciente en la isla.

Adrián Quetglas es un nombre que estaba en boca de muchos antes y después de recibir su primera Estrella Michelin el pasado noviembre, y yo personalmente ya tenía ganas de disfrutar la experiencia de su restaurante.

Para los que no saben de él, es un pequeño local muy bien situado en el Paseo Mallorca y regentado por el mismo chef que le da nombre. Definido como un argentino con sangre mallorquina y que pasa su cocina por un filtro mediterráneo. Toda una fusión cultural que da lugar al menú del que os hablo hoy.

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