Adrián Quetglas

Adrián Quetglas. Una estrella reciente en la isla.

Adrián Quetglas es un nombre que estaba en boca de muchos antes y después de recibir su primera Estrella Michelin el pasado noviembre, y yo personalmente ya tenía ganas de disfrutar la experiencia de su restaurante.

Para los que no saben de él, es un pequeño local muy bien situado en el Paseo Mallorca y regentado por el mismo chef que le da nombre. Definido como un argentino con sangre mallorquina y que pasa su cocina por un filtro mediterráneo. Toda una fusión cultural que da lugar al menú del que os hablo hoy.

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